Velg det du vil skrive ut:

Pizzaskruer uten melk

Antall4 porsjonerTidsbruk (ca)2 timer 30 minutter

Pizza uten melk kan med fordel lages innbakt, som disse skruene. Her har vi brukt melkefri smøre-"ost" og grønn pesto i fyllet og det smaker helt nydelig.

Innbakt pizza uten melk kan formes slik.

Pizzadeig
 375 g hvetemel(helst pizzamel)
 2,50 dl vann
 10 g fersk gjær
 10 g havsalt
Fyll
 200 g Go'vegan Smøre(eller annet alternativ til smøreost naturell)
 3 ss grønn pesto(uten melk)
 100 g kokt skinke(uten melk)
 50 g mais(valgfritt)
 pizzakrydder(etter ønske)
Pizzadeigen
1

Innbakt pizza uten melk lages ved å først varme opp vannet til litt lunkent og røre inn gjæren i vannet. Finn fram kjøkkenmaskin og bolle med eltekrok. Vei opp melet i bollen, tilsett gjærblandingen og la maskinen gå til deigen har samlet seg. Ha i saltet og la deigen elte i ca 10-15 minutter.

Elt deigen lenge

2

La deigen heve til ca. dobbel størrelse.

3

Kjevle deretter ut deigen til en stor, litt avlang pizzabunn.

Deig som er kjevlet

Fyllet
4

Finn fram det du skal ha i fyllet. Vår melkefrie grønne pesto-favoritt er "Pesto alla Genovese" som vi kjøper i 1000 gramsversjon på Obs. Den inneholder kun olivenolje, basilikum, cashewnøtter, sjøsalt og pinjekjerner. Kjempegod!

5

Bland sammen smøre-"ost" og grønn pesto og smør det utover halve pizzabunnen. Legg på skinkebitene og eventuelt mais, om du ønsker det. Dryss over litt krydder.

Pizzafyll på pizzadeigen

6

Brett deigen i to så fyllet blir helt dekket av deig. Nå er du klar for å lage innbakt pizza uten melk med en twist!

Slik ser innbakt pizza uten melk ut når den er klar for å skjæres opp

7

Skjær opp deigen på tvers. Tvinn stengene til skruer og legg dem på et brett med bakepapir. Vi laget noen med mais og noen uten.

Dette blir pizzaskruer

8

Stek på 230 grader til de er gylne på toppen. Du vil se at smøre-"osten" har smeltet utover.

Ferdige pizzaskruer (innbakt pizza uten melk).

9

Server gjerne pizzaskruene med ruccula og litt god olivenolje, og gjerne også med quacamole og melkefri "rømme" (som Oatly iMat fraiche). Nå er det bare å kose seg, for dette er digge saker!

Server gjerne pizzaskruer med ruccula

Annen info

Porsjoner 0